Salade de concombre, tomates, crème fraîche & basilic

Une salade fraîche, légère et ultra-simple qui met en valeur les légumes de saison. Concombre croquant, tomates juteuses, crème fraîche onctueuse et basilic parfumé… le goût de l’été en quelques minutes, directement de la planchette à la fourchette.

Temps total : 15 min Difficulté : Très facile Portions : 4 personnes

Ingrédients

• • 2 concombres moyens (environ 600 g)

• • 4 belles tomates (environ 500 g)

• • 150 g de crème fraîche épaisse

• • 1 petit bouquet de basilic (Grec ou grand vert) frais (peut être remplacé par 1 c. à soupe de sirop de basilic)

• • 1 c. à soupe d’huile d’olive

• • 1 c. à café de vinaigre de cidre (ou jus de citron)

• • Sel & poivre du moulin

Matériel

• • Planche à découper

• • Couteau bien aiguisé

• • Saladier

• • Cuillère en bois

Instructions

1. 1. Lavez soigneusement les concombres et les tomates.

1. 1. Coupez les concombres en demi-rondelles ou en cubes selon votre préférence.

1. 1. Coupez les tomates en quartiers ou en dés.

1. 1. Effeuillez le basilic et ciselez-le grossièrement.

1. 1. Dans un saladier, mélangez délicatement les concombres et les tomates.

1. 1. Ajoutez la crème fraîche, l’huile d’olive, le vinaigre (ou le citron), le sel et le poivre.

1. 1. Incorporez le basilic ciselé et mélangez une dernière fois.

1. 1. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin. Servez immédiatement bien frais.

Conseils & variantes

• • Pour encore plus de fraîcheur, placez la salade 10 minutes au réfrigérateur avant de servir.

• • Variante plus légère : remplacez la crème fraîche par du yaourt grec nature.

• • Variante exotique : rajouter 2 Gombos frais coupés en fin tronçons.

• • Variante gourmande : ajoutez quelques dés de feta ou de chèvre frais.

• • Vous pouvez aussi y glisser un peu d’oignon rouge finement émincé pour plus de caractère.

• • Conservation : se conserve 24 h maximum au réfrigérateur (le concombre rend un peu d’eau).

Informations nutritionnelles (par portion, approximatif)

• • Calories : ≈ 145 kcal

• • Protéines : 3 g

• • Lipides : 12 g

• • Glucides : 7 g

• • Fibres : 2 g

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Meta description : Salade de concombre, tomates, crème fraîche et basilic : une recette fraîche, simple et rapide avec des légumes de saison. Idéale pour l’été !

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Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min Temps de repos : 0 min Difficulté : Très facile